Pompoen soep opgediend

Pompoensoep met kokosmelk

Afgelopen weekend was ik bij de onze buurt groenteboer en zag daar grote pompoenen liggen. Niet van die ronde pompoenen, maar meer van die zoals je ze ziet in cartoons. Ik wilde graag pompoensoep maken, maar deze was ook nog eens groot genoeg om mooi te versieren. Snijd het kapje van de pompoen. Maak het […]

Lees meer

ingredienten gele paprika bouillon sjalot knoflook wijn

Gele paprikasoep

Dit keer een recept van een heel simpel paprikasoepje gemaakt met gele paprika’s, maar als je die niet hebt, kan het natuurlijk ook met groene, rode of oranje. Het is gebaseerd op een recept uit de Soep Kalender. Daarin staan 365 verschillende soep recepten, dus voor iedere dag een andere.

Lees meer

Broccoli-courgettesoep

Een super simpele broccoli-courgettesoep, dat je binnen een kwartiertje op tafel kunt zetten. En lekker dat die is! Om deze broccoli-courgettesoep te maken heb je de volgende ingrediënten nodig: 300 g broccoli 1 courgette 1 ui 2 el olijfolie 750 ml water 1½ bouillontablet zalmsnippers griekse yoghurt Snipper de ui, snij de courgette fijn en […]

Lees meer