Kernjury van de NS Publieksprijs

Ik kreeg afgelopen week een mailtje van de NS. Meestal word ik er niet heel blij van, want dan is dat een nieuwsbrief met de werkzaamheden of omdat ik vertraging heb gehad. Maar nu was het een uitnodiging voor de Kernjury van de NS Publieksprijs! Andere jaren had ik me er ook al voor aangemeld, maar nooit werd ik uitgekozen, maar dit jaar dus wel. Uit de ongeveer 4000 aanmeldingen ben ik samen met 274 anderen gekozen. De NS Publieksprijs voor het Nederlandse Boek is de prijs voor het beste boek, en wordt toegekend aan de titel die bij het publiek op de eerste plaats is geĆ«indigd mits de titel […]

Lees meer

Tomaten tarte tatin

Mijn ouders hadden tomaten uit eigen tuin, dus het leek met leuk om de tarte tatin volgens het recept van Fleur uit Heel Holland Bakt te maken. Hier heb je het volgende voor nodig: 4 plakjes bladerdeeg. Ik heb gewoon kant-en-klaar deeg voor hartige taart gebruikt, maar je kan het deeg ook zelf maken. 700-1000 g cherrytomaatjes (in verschillende kleuren) 1 roze sjalot 2 teentjes knoflook 45 g witte kristalsuiker 30 g lichtbruine casonade suiker 1 citroen 100 ml witte balsamico azijn 25 ml oranjebloesemwater 1 eetlepel kerriepoeder 1 theelepel roze peperkorrels snufje zout snufje peper 1 bosje citroen verbena 1 bosje citroentijm 1 groene basilicum 1 rode basilicum 1 […]

Lees meer

Kaneelbroodjes

Overheerlijke kaneelbroodjes

Aankomend weekend heb ik een vrijgezellenfeest van een van mijn vriendinnen. We beginnen de dag met een brunch en daarvoor wilde ik kaneelbroodjes maken. Om er zeker van te zijn dat dit niet zou mislukken, heb ik ze gister ook al gemaakt. Mijn collega’s vonden het totaal geen probleem om ze te proeven. Het volgende heb je nodig voor ongeveer 18 kaneelbroodjes: Voor het deeg 500 g bloem, gezeefd + extra om uit te rollen 1 zakje gedroogde gist (7 g) 2 el custard 2 eieren 225 ml melk 75 g roomboter, op kamertemperatuur Voor de kaneelvulling 30 g boter 60 g basterdsuiker 2 theelepels kaneel Zeef de bloem in […]

Lees meer