verrassingstoetje chocoladebol

Verrassingstoetje voor Oudjaarsavond

In Drenthe, maar misschien ook wel in andere delen van het land heb je de traditie om op Oudjaardag kniepertjes te bakken. Dat zijn dunne, platte wafelkoekjes. Op Nieuwjaarsdag kun je deze ook eten, maar dan in opgerolde vorm als nieuwjaarsrolletjes. Het idee daarachter is dat aan het einde van het jaar alles al bekend en open/zichtbaar is en aan het begin alles wat dat jaar zal gebeuren nog verborgen zit. Dat vormde ook de basis voor dit verrassingstoetje met een bal van chocolade waar wat moois/lekkers in zit.

Lees meer

Charlotte kersttoetje

Spectaculair kersttoetje: Rood fruit Charlotte Russe

Het is niet een traditionele Charlotte Russe met lange vingers… Maar als ik aan Heel Holland Bakt zou mee doen, zou ik deze zeker gebruiken als spektakel stuk. Het is een heel feestelijk toetje, dat geserveerd kan worden voor 10-12 personen. Al ligt het wel een beetje aan waar de rest van het kerstdiner uit bestond. Het is namelijk een redelijk machtig dessert. Het werd zelfs “de bom” genoemd 😉 Dus voor als je een kersttoetje voor 15 personen nodig hebt, dan haal je dat er ook wel uit.

Lees meer

Kerstbrood met poedersuiker

Kerstbrood zelf maken

Met Sinterklaas had ik een tulbandvorm gekregen, die ik natuurlijk meteen wilde proberen. Dus maakte ik een kerstbrood. Niets moeilijks, gewoon broodbakmix uit een pakje. Maar door wat extra ingrediënten wordt het toch een bijzonder lekker kerstbrood in een speciale vorm. Leuk voor het kerstontbijt of bij de kerstbrunch! (€) Ingrediënten 100 gr rozijnen 1 pak Koopmans bruinbrood 1 tl kaneel 100 ml melk 150 ml handwarm water 1 ei 20 gr boter of margarine (op kamertemperatuur) Zo maak je dit kerstbrood Laat de rozijntjes minstens een half uur wellen in warme thee. Haal de boter en het ei uit de koelkast, zodat die op kamertemperatuur kunnen komen. Knijp de […]

Lees meer

hipster gingerbread koekjes gingerbreadmen cookies

Hipster gingerbread koekjes

Het enige dat ontbreekt is de baard en slordige knot boven op het hoofd, maar verder hebben deze gingerbread koekjes allerlei eigenschappen van hipsters: grote zonnebril, stropdassen of vlinderstrikjes. Je zou de hipster gingerbread koekjes nog kunnen voorzien van tatoeages met icing. Dit is echt een hippe versie van de klassieke gingerbreadmen. Voor als je een keer wat anders wilt dan gewone kerstkoekjes en deze zijn erg leuk als traktatie!

Lees meer

pannenkoek appel

Innocent mutsje haken: pannenkoek

Iedere week verschijnt hier een nieuwe mutsje voor de Goedgemutste Breicampagne van Innocent. Deze mutsjes zijn bedoeld om aandacht te vragen en geld in te zamelen voor eenzame ouderen. Want voor iedere smoothie met mutsje die in Nederland verkocht wordt, wordt 20 cent aan het Nationaal Ouderenfonds gedoneerd. Dit keer een mislukte gehaakte stapel pannenkoeken als mutsje! Morgen is het Sint Pannekoek, dus ik wilde graag een pannenkoekenmutsje maken. Maar dat is toch lastiger dan gedacht, want een pannenkoek is toch makkelijker af te beelden als een 2D voorwerp dan 3D. Met zoeken op “pannenkoek haken” kwam ik wel op interessante dingen terecht. Wat dacht je van deze pannenkoeken sjaal […]

Lees meer